Sorta Turbiana

Turbiana je avtohtona sorta grozdja, značilna predvsem za vinorodno območje Lugana v Italiji, tik ob meji z Lombardijo in Benečijo. Sorta je tesno povezana s sorodnimi sortami, kot sta Verdicchio in Trebbiano di Soave, a razvija popolnoma svojstven značaj.

Vina iz Turbiane so znana po nežnih, a prepoznavnih aromah belih cvetov, citrusov (predvsem limone in grenivke), zrelih jabolk ter nežno mineralnosti, ki izhaja iz glinasto-apnenčastih tal okrog Gardskega jezera. Na okusu razkrivajo svežino, živahno kislino in elegantno sadnost s poudarkom na citrusih, marelicah ter včasih tonu mandljev v pookusu. Tipični slog vin je suho, srednjega telesa, pogosto z nekoliko slanosti in dolgo, harmonično zaključenostjo.

Poleg klasičnih mladih, svežih vin, Turbiana navdušuje tudi v zrelših stilih, kjer v stiku z drožmi razvije kompleksnejše zaznave zrelih sadežev in rahlih not kruhove skorje.

Odlična izbira za spremljavo ribjih jedi, morske hrane, rižot na osnovi zelenjave ali rib ter svežih kozjih sirov. Še posebej lepo se ujame s školjkami, sušijem in perutnino v nežnih omakah.