Sorta Feteasca Neagra

Feteasca Neagra je cenjen avtohtoni rdeči grozd iz Romunije in Moldavije, ki slovi po svojem kompleksnem in prepoznavnem aromatičnem profilu. Vina iz te sorte navadno odlikujejo globoka rubinasto rdeča barva in prefinjene arome zrelih črnih češenj, robidnic in sliv, pogosto podprte z notami začimb, kakava, tobaka in včasih subtilnim pridihom dima ali vanilije zaradi zorenja v hrastovih sodih. Okus je bogat, s srednjim do polnim telesom, uravnoteženo kislostjo in prijetnimi, pogosto žametnimi tanini, ki omogočajo dober potencial za staranje.

Glavne vinorodne regije za Feteasca Neagra vključujejo romunske pokrajine Moldavija, Muntenija in Oltenija ter osrednje dele Moldavije. Pridelovalci pogosto ustvarjajo tako sveže, lahkotne kot tudi zrelejše, bogatejše sloge, pri katerih je mogoče zaznati eleganco, kompleksnost in izrazito sadnost.

Ta sorta vina se odlično ujema z jedmi iz rdečega mesa, divjačino, začinjenimi mesnimi jedmi, zorjenimi siri ali tradicionalnimi romunskimi specialitetami, kot so polnjene paprike in mesne enolončnice. Njegova struktura in aromatična polnost omogočata uživanje ob številnih priložnostih, tako v družbi kot pri bolj resnih kulinaričnih doživetjih.