Sorta Petit Meslier

Petit Meslier je redka in avtohtona bela sorta vinske trte, ki izvira iz regije Champagne v Franciji, kjer je predvsem cenjena kot ena izmed sestavin šampanjca. Sorta je znana po svojem svežem in izrazito sadnem aromatičnem profilu, ki pogosto vsebuje note citrusov, zelenih jabolk, belega cvetja in rahlih zeliščnih odtenkov. Na okusu je Petit Meslier živahen in eleganten, z izrazito svežo kislino, ki daje vinom izjemno napetost in dolžino. Prevladujejo okusi limone, limete, hrušk ter subtilni mineralni toni, kar pripomore k kompleksnosti vina.

Glavno območje pridelave ostaja Champagne, kjer se Petit Meslier v manjših količinah uporablja za proizvodnjo tradicionalnih penin, posebej v tistih, ki iščejo večjo aromatično raznovrstnost. Stil vina je običajno penina ali mirno belo vino, najbolj pogosto pridelano kot del mešanice z drugimi klasičnimi šampanjskimi sortami.

Vinska spremljava Petit Meslier vina je vsestranska zahvaljujoč njegovi svežini; odlično se ujema z morskimi sadeži, ostrigami, svežimi solatami ter s siri z nežnim okusom, kot so kozji siri ali sveži siri. Prav tako lepo dopolni azijske jedi z nežnimi omakami ali suši.