Sorta Folle Blanche

Folle Blanche je stara francoska bela sorta grozdja, ki je znana predvsem po svoji vlogi pri pridelavi žganih pijač, kot sta cognac in armagnac, a se uporablja tudi za sveža, živahna bela vina. Njena vina izstopajo s svetlo slamnato barvo in izrazitim, osvežujočim aromatičnim profilom, kjer prevladujejo note zelenega jabolka, limete, citrusov, belega cvetja ter mineralne podlage. Na okusu so vina lahka, z visoko kislostjo, poudarjeno svežino in subtilno sadnostjo, kar ustvarja prijetno, ostro zaključno noto.

Glavne vinorodne regije so severozahod Francije, predvsem območje okrog Nantesa v regiji Loire, kjer je sorta znana pod imenom Gros Plant du Pays Nantais. Poleg Francije se občasno najde tudi v drugih vinorodnih državah, a je njen največji pomen prav v Franciji.

Najpogostejši stili vina iz sorte Folle Blanche so suha, izredno sveža bela vina in destilati. Odlično se poda k morskim sadežem, ostrigam, kozicam, surovim ribam, solatam ali svežim kozjim sirom, kjer naravna kislost vina poudari okuse jedi.