Montils je bele sorta grozdja, izvorno iz Francije, ki se danes goji predvsem v pokrajini Charente in okoliških regijah, kjer je cenjen zaradi svoje vloge v proizvodnji žganih pijač, predvsem konjaka in pineau des Charentes. Grozdje Montils se odlikuje po nežnem aromatičnem profilu, v katerem prevladujejo note zrelih jabolk, belih cvetlic, rahle sledi citrusov in včasih tudi pridih medu. Na okusu so vina običajno lahkega telesa, z blago svežino in diskretno sadnostjo, prijetno mehkobo ter uravnoteženimi kislinami. Montils se najpogosteje uporablja v zvrsteh za žganje in slajša mirna vina, ponekod pa se sreča tudi kot enosortno vino. Svežina in subtilnost arom omogočata, da Montils lepo spremlja lahke hladne predjedi, školjke, ribe na žaru ter mehke sire. Prav tako se odlično poda k jedem z rahlo začinjeno zelenjavo ali perutnino, kjer lahko njegova diskretna sadnost in nežna struktura zaokrožita gastronomsko izkušnjo.
Francija