Sorta Pinot Meunier

Pinot Meunier je ena od treh glavnih sort grozdja, ki se uporabljajo v pridelavi šampanjca, posebej razširjen v pokrajini Champagne v Franciji, srečamo pa ga tudi v nemških in avstralskih vinorodnih okoliših. Aromatski profil vina iz sorte Pinot Meunier je izrazito saden: prevladujejo arome rdečih sadežev, kot so češnja, jagoda in malina, dopolnjujejo pa jih nežni toni cvetlic, včasih tudi lahel pridih začimb. V ustih so vina običajno lahkotnejša, svežega značaja z zmerno vsebnostjo alkohola in izrazito sadnostjo, sočnostjo ter nežnimi tanini.

Pinot Meunier se najpogosteje uporablja v pridelavi penečih vin, saj prispeva k svežini, živahnosti in izrazitemu sadnemu značaju v šampanjcih. V redkejših primerih ga najdemo tudi kot sortno mirno vino, kjer izraža svojo nežno, osvežujočo naravo. Najbolje se ujema z nežnimi jedmi iz perutnine, ribe, mehkimi siri ter slanimi predjedmi. Šampanjec z večjim deležem Pinot Meunierja je odličen spremljevalec dimljenega lososa, tatarca ali japonske kuhinje, kjer dopolni kremne in rahlo začinjene okuse.