Sorta Traminer

Traminer je starodavna sorta vinske trte, ki je v vinogradih prisotna že stoletja. Njegov aromatični profil odlikujejo intenzivne cvetlične in začimbne note, zlasti vrtnice, ličija, muškatnega oreščka ter rahla začinjenost in bogata sadnost. V ustih Traminer običajno ponudi polno, mehko in zaokroženo telo, pogosto z diskretno svežino in dolgim pookusom.

Najpomembnejše vinorodne regije za Traminer so Štajerska, Prekmurje in Vipavska dolina, kjer sorta dosega izjemno kakovost zaradi ugodnih klimatskih pogojev in tradicije pridelave. Pogosto se prideluje kot suho ali polsuho belo vino, redkeje kot polsladko, odvisno od sloga vinogradnika. Poleg mirnih vin se iz Traminerca pridelujejo tudi vrhunski predikati, kot so pozna trgatev in ledeno vino.

Priporočeni kulinarični spremljevalci za Traminer so azijske jedi, zlasti s pridihom pikantnosti, zreli siri, sadne sladice in razne aromatične jedi iz perutnine ali svinjine. Njegov profil odlično dopolnjuje bolj zahtevne jedi, kjer potrebuje vino izrazit karakter ter kompleksnost.