Sorta Fendant

Fendant, znan tudi kot Chasselas, je izjemno cenjen beli grozdni sort v švicarski regiji Valais, ki daje sveža, lahkotna vina z nežnim aromatičnim profilom. Vina Fendant so prepoznavna po subtilnih aromah bele breskve, zelenega jabolka, citrusov in rahlih cvetličnih not, pogosto z blago mineralnostjo, ki odraža terroir alpskih tal. Na okusu je Fendant svež, s prijetno živahno kislino, nežno teksturo ter diskretno sadnostjo, ki zaključek nadgradi z elegantno mineralno noto.

Glavne vinorodne regije za Fendant se nahajajo v dolini Valais v Švici, kjer predstavljajo enega najpomembnejših belih sort za lokalno pridelavo. Slogi vin iz tega grozdja večinoma vključujejo suha, mlada vina, ki so odlična za takojšnje uživanje, včasih pa tudi nekoliko zrelost, ki še poudari njihovo mineralno svežino.

Fendant se izvrstno poda k raznim švicarskim jedem, posebej priporočen ob sirnih fondujih, rakletu in dimljenih ribah. Odličen je tudi ob perutnini, lahkih zelenjavnih jedeh ali kot aperitiv, saj njegov subtilen značaj prefinjeno poudari okuse hrane.