Sorta Garanoir

Garanoir je rdeča sorta grozdja, ki izvira iz Švice in je rezultat križanja sort Gamay in Reichensteiner. Vina iz Garanoirja se odlikujejo po globoki rubinasto rdeči barvi ter nežnem, zapeljivem aromatičnem profilu, kjer prevladujejo sadne note robidnic, češenj ter diskretni toni svežih zelišč in začimb. Na okusu so vina žametna, srednje polnosti, z uravnoteženimi kislinami ter mehkimi tanini, kar zagotavlja prijetno pitnost in harmonijo.

Glavne vinorodne regije za sorto Garanoir so predvsem švicarska območja, kot sta kantona Vaud in Valais ter Ženevsko jezero, kjer sorta obrodi najboljše rezultate v zmernih podnebjih in apnenčastih tleh.

Najpogostejši slog vin iz te sorte so sveža, mlada rdeča vina, ki izražajo živahno sadnost, lahko pa tudi rahlo zorjena vina z več kompleksnosti. Zaradi uglajene strukture se Garanoir odlično poda k raznolikim jedem: od rahlo pečenih perutnin, svinjine na žaru do srednje zorjenih sirov in rahlo začinjenih testenin. Priporočljiva je postrežba pri temperaturi 15–17 °C, kjer vino zaživi v vsej svoji aromatičnosti in eleganci.