Sorta Riesling-Silvaner

Riesling-Silvaner je bela sorta grozdja, ki izhaja iz Švice, kjer je poznana tudi pod imenom Müller-Thurgau. V Sloveniji se najpogosteje prideluje v vinorodnih deželah Podravje in Posavje, kjer se dobro prilagaja zmerno hladnim podnebnim razmeram. Vina iz te sorte so sveža, lahkotna in običajno suha ali polsuha, z nežno aromatiko, ki pogosto spominja na zelena jabolka, breskev, bezeg in rahle cvetlične note. Na okusu so Riesling-Silvaner vina prijetno sadna, s živahno, uravnoteženo kislino in diskretno mineralnostjo, kar jim daje izjemno pitkost in svežino.

Tipični slogi vključujejo mlada, sveža vina z rahlo aromatično paleto, redkeje pa tudi polsladka ali polsuha vina. Zaradi svoje lahkotnosti in aromatične prefinjenosti je Riesling-Silvaner izvrstna izbira ob različni sveži hrani. Najbolje se ujema z lahkimi jedmi, kot so perutnina, ribe, morske jedi, solate, vegetarijanske jedi in nežni siri. Zaradi prijetne kislosti pa je odličen tudi kot spremljava azijski kuhinji in jedem z rahlo pikantnimi notami.