Sorta Zweigelt

Zweigelt je vodilna modra sorta v Avstriji, poznana po svoji prijetni aromatičnosti in vsestranskosti. Vino običajno izkazuje intenzivne arome češnje, borovnice in vijolice, ki jih spremljajo nežne note črnega popra in včasih sladkega začimbnega ozadja. Na okusu je srednje polno, s svežo kislino in mehko teksturo taninov, kar omogoča mladostno pitnost, a boljši primeri lahko lepo zorijo nekaj let. Glavne vinorodne regije se nahajajo v Spodnji Avstriji (Niederösterreich), predvsem v regijah Kamptal, Kremstal in Weinviertel, pa tudi v Burgenlandu. Pogosto se prideluje v svežem, sadnem slogu brez lesa, obstajajo pa tudi zorenja v hrastu, ki vinu dodajo strukturo in kompleksnost. Zweigelt se odlično poda k pečenemu piščancu, raci ali svinjini, prav tako dobro spremlja srednje zorjene sire in jedi iz gob. Zaradi svoje elegancije in sadnosti je odlična izbira tudi k lažjim jedem sredozemske kuhinje.