Sorta Picpoul Blanc

Picpoul Blanc je avtohtona bela sorta grozdja, ki izhaja iz južne Francije, predvsem iz regije Languedoc. Značilna je za sončne obale Sredozemlja, kjer iz nje pridelujejo sveža in izrazito mineralna bela vina. Okus Picpoul Blanca je živahen in poln citrusnih not, kot so limona, grenivka ter zeleno jabolko, v aromatiki pa se odražajo cvetlični odtenki in rahle note svežih zelišč. V ustih je vino srednje polnega telesa, osvežujoče kisline ter lepo uravnoteženo, pogosto z rahlo slanostjo, ki spominja na morski vetrič.

Glavna pridelovalna območja Picpoul Blanca so AOP Picpoul de Pinet v Languedocu, kjer uživa velik sloves kot idealno vino za spremljavo morskih jedi. Tipični vinski slogi so suha, sveža bela vina, ki jih običajno uživamo mlada, da ohranijo svojo živahnost in aromatiko.

Picpoul Blanc je vrhunski spremljevalec ostrig, školjk, svežih rakov in rib. Odlično se poda tudi k lahkim zelenjavnim jedem, povzetim na žaru ali uležanim kozjim sirom. Vina iz Picpoul Blanca so cenjena zaradi izjemne svežine, ki dopolnjuje preproste sredozemske okuse.