Sorta Welschriesling

Welschriesling je bela vinska sorta z dolgo tradicijo v Sloveniji, ki je cenjena zaradi svoje svežine in raznolikosti arom. V kozarcu navduši z aromatičnim profilom, ki vključuje note jabolk, hrušk, limete, belega cvetja in v mladih vinih tudi rahlo zeliščne odtenke. Pogosto ga odlikuje tudi prijetna mineralnost in značilna, živa svežina. Okus je običajno lahek do srednje poln, z živahno kislino, kar daje vinu svež in privlačen zaključek.

Glavne vinorodne pokrajine, kjer uspeva Welschriesling v Sloveniji, so Štajerska, Prekmurje ter deloma Dolenjska in Posavje. Sorta je priljubljena tudi na avstrijskem Štajerskem, Madžarskem ter na Hrvaškem, kjer je znana kot Graševina.

Stili vin iz sorte Welschriesling segajo od suhih, svežih mladih vin, prek penečih vin do predikatnih (sladkih) vin iz jagod ali botritisa. Poleg tega je pogosto osnova za pridelavo kakovostnih svežih vin, primernih za vsakodnevno uživanje.

Odlična spremljava so lahkim jedem, kot so poletne solate, perutnina, ribe, morski sadeži ter rahlo začinjene azijske jedi. Prav tako se dobro ujema z mladimi siri in testeninami z zelenjavo.