Rdeča sorta grozdja

Negoska je avtohtona rdeča sorta grozdja iz severne Grčije, posebej znana v regiji okoli mesta Goumenissa v osrednji Makedoniji. Sorta velja za izjemno aromatično, s poudarjenimi notami temnega jagodičevja, predvsem črnega ribeza, višenj, sliv in rahlimi zeliščnimi podtoni. Okus vina je poln, zmerno taninski in uravnotežen, pogosto z rahlo sladkobnostjo in svežim zaključkom. Negoska se pogosto uporablja v zvrsteh, najpogosteje v kombinaciji z Xinomavrom, kar rezultira v strukturiranih vinih z lepo izraženo sadnostjo in zaokroženimi tanini.

Tipični slogi vina iz sorte Negoska vključujejo sadna, srednje do polna, pogosto rahlo začinjena rdeča vina, ki se lahko bodisi vinificirajo kot mlada ali zorela v hrastovih sodih za kompleksnejši karakter. V zadnjem času postaja priljubljena tudi v svežih rosé vinih.

Kar zadeva kulinarične kombinacije, se vina iz Negoske odlično podajo k jedem z žara, pečenemu rdečemu mesu, pršutu, bogatim enolončnicam ali jedem s paradižnikovo osnovo. Priporočamo tudi kombinacijo z zrelimi rumenimi siri ali tradicionalnimi grškimi specialitetami, kot so moussaka ali souvlaki.

Vodilne regije sorte Negoska

Nobena regija ni najdena za sorto Negoska.