Sorta Limniona

Limniona je avtohtona grška rdeča sorta grozdja, predvsem znana iz regije Tesalija v srednji Grčiji. Vina iz grozdja Limniona odlikuje kompleksen aromatičen profil, kjer prevladujejo note zrelih rdečih sadežev, kot so višnje, maline in brusnice, prepletene z nežnimi cvetličnimi niansami ter pridihom začimb, črnega popra in zelišč. Na okusu so vina srednje do polnega telesa, z uravnoteženimi tanini in živahno kislino, kar jim daje eleganco in možnost zorenja. Pogosto se pojavi tudi subtilna mineralnost ter dolg, harmoničen zaključek.

Limniona je najbolj značilna za vinorodna območja okoli Karditse in Larise, kjer lokalni vinarji čedalje bolj oživljajo in promovirajo to kvalitetno sorto. Običajno se prideluje kot sortno vino, včasih v kombinaciji z drugimi avtohtonimi sortami, pri čemer so slogovno vina sadna, sveža in elegantna, lahko pa tudi bolj strukturirana z zorenjem v hrastovih sodih.

Idealni kulinarični spremljevalci so pečene jagnjetine in druge rdeče mesnine, bogate zelenjavne jedi z zelišči ter srednje zreli siri, predvsem pa jedi z mediteranskim pridihom, ki poudarijo sortno fineso in aromatično kompleksnost vina Limniona.