Sorta Moschofilero

Moschofilero je aromatična sorta grozdja, ki izvira iz Grčije in je posebej cenjena v vinorodni regiji Arkadija na Peloponezu. Ta sorta je znana po svojem prefinjenem aromatičnem profilu, kjer prevladujejo note cvetlic, kot so vrtnica, vijolica in jasmin, ter citrusnih sadežev, predvsem grenivke, limete in mandarine. Okus je običajno svež, lahek ter prijetno živahen, z uravnoteženo kislino in nežnimi mineralnimi poudarki, ki poskrbijo za dolgotrajen in čist pookus.

Moschofilero se pogosto vinificira kot suho belo vino, lahko pa najdemo tudi polsuhe in peneče različice, ki izstopajo po svoji osvežilnosti in aromatični kompleksnosti. Zaradi značilne svežine in lahkotnosti je odličen kot aperitiv, prav tako pa se izjemno dobro ujema s sredozemsko kulinariko. Priporočamo ga k morskim jedem, na primer hobotnici, kozicam ali školjkam, odlično pa se poda tudi k svežim solatam, lahkim sirom in jedem z azijsko noto, kot so suši ali dobro začinjene tajske jedi. Vino iz sorte Moschofilero poudarja eleganco, aromatičnost ter izjemno sposobnost povezovanja z raznolikimi okusi.