Sorta Vilana

Vilana je ena najpomembnejših belih avtohtonih sort grozdja grškega otoka Kreta. Ta sorta je znana po svojih svežih, aromatičnih profilih, ki v kozarcu izžarevajo prijetne sadne note. V vinih iz Vilane prevladujejo cvetlične arome, zlasti bezega, citrusov, zelenega jabolka in breskve, s subtilnimi odtenki tropskega sadja in zelišč. Na okusu so vina lahka do srednje polna, izjemno sveža, s poudarjeno, živo kislino, ki daje vinu mladostno energijo in izrazito mineralnost.

Glavne vinorodne regije za Vilano se nahajajo predvsem na Kreti, zlasti v okoliših Herakliona in Peze, kjer se iz grozdja pridelujejo suha bela vina, včasih zorenja na drožeh za dodatno kompleksnost.

Tipičen slog vina Vilana je sveže, suho, svetlo in s poudarjeno sadnostjo. Redkeje je Vilana uporabljena kot del mešanic ali v polsladkih slogih. Najbolje se prilega k morskim sadežem, školjkam, svežim ribjim jedem, solatam in rahlo začinjenim jedem iz belega mesa. Prav tako odlično dopolnjuje tradicionalne sredozemske specialitete in je prijetna družba ob nežno zorjenih sirih.