Robola je avtohtona bela sorta grozdja, ki izvira z grškega otoka Kefalonija v Jonskem morju. Znana je po svojem prepoznavnem aromatičnem profilu, kjer izstopajo subtilne citrusne note, predvsem limone in grenivke, dopolnjene z elegantnimi niansami belega cvetja, zelišč ter rahlo mineralno komponento, ki spominja na mokro kamenje. Vina iz sorte Robola so običajno sveža in lahkotnejša, z izrazito živahno kislino, kar jih naredi izjemno pitna in hranljiva. Glavne vinorodne regije za Robolo so predvsem hribovita območja Kefalonije, kjer apnenčasta tla dodatno poudarijo mineralnost ter značaj vina.
Najpogosteje se Robola prideluje kot suho, monovarietalno vino, pri čemer nekateri vinarji posegajo tudi po zorenju v inox posodah za ohranitev svežine in sortnih značilnosti. Redkeje najdemo Robolo pri zorenju v hrastovih sodih, kar doda kompleksnost in strukturo.
Vina Robola priporočamo kot spremljavo k morskim sadežem, školjkam, belemu mesu na žaru ter solatam z olivnim oljem in limono. S svojo svežino in mineralnostjo odlično dopolnjujejo mediteransko kulinariko ter lažje poletne jedi.
Grcija