Sorta Furmint

Furmint je eden najpomembnejših avtohtonih belih sort Madžarske, posebej poznan kot srčna sorta slavnega vina Tokaj. Grozdje Furmint razvije intenziven, svež aromatičen profil, kjer prevladujejo note zelene jabolke, kutine, hruške in cvetlične arome, v zrelejših vinih pa najdemo tudi pridih mandljev, medu ter začimb. Okus je pogosto živahen in mineralen, s poudarjeno svežino in elegantno kislino, ki daje vinom izjemen potencial za staranje.

Glavna vinorodna območja te sorte so madžarska regija Tokaj ter poudarjena območja na Slovaškem in v Sloveniji (predvsem v Prekmurju). Iz Furminta pridelujejo različne stile vin, od suhih, svežih, mineralnih do polsladkih in legendarno sladkih tokajev z bogatim botritičnim značajem.

Furmint se odlično ujema s kulinariko, bogato na okusih. Priporočeni so siri z modro plesnijo, jetrne jedi, ribe, perutnina in vzhodnoazijska kuhinja. Sladki tokaji so izjemna izbira ob sadnih sladicah ali foie gras, suhi Furmint pa spremlja morsko hrano in rahlo začinjene jedi.