Sorta Kövérszolo

Kövérszőlő je starodavna bela vinska sorta, ki izvira iz Madžarske in se najpogosteje goji v vinorodni regiji Tokaj. Ta sorta je cenjena zaradi svojih polnih, bogatih okusov in odlične sposobnosti za pridelavo sladkih vin. Aromatični profil Kövérszőlőja obsega note medu, zrelega rumenega sadja, kot so hruške, marelice in breskve, obogatene z nežnimi odtenki cvetlic in rahlo mineralnostjo. Na okusu je vino harmonično, pogosto z uravnoteženo svežino in bogato teksturo, ki poudarja sladkost grozdja.

Vina iz Kövérszőlőja se pojavljajo v različnih slogih, najpogosteje kot desertna vina, ki so izrazito koncentrirana in kompleksna, včasih tudi s plemenito plesnijo (botritis). Suha vina iz te sorte so redkejša, vendar se ponašajo s polnim telesom in elegantno svežino.

Kövérszőlő se odlično poda k sadnim sladicam, pitam z mandlji ali orehovimi nadevi, pa tudi kremnim sirom in foie gras. Vina iz te sorte so čudovita spremljava tudi h kruhom z oreščki ter rahlo pikantnim jedem z začimbami iz daljnih dežel.