Sorta Biancu Gentile

Biancu Gentile je avtohtona bela sorta grozdja s Korzike, ki je v zadnjih letih doživela preporod. Vina iz te sorte so svetle, slamnato rumene barve, z bogatim aromatičnim profilom, ki vključuje note citrusov, zelišč, belega cvetja ter rahle odtenke eksotičnega sadja, kot sta ananas in breskev. Okus je poln, srednje do visokih kislin, z uravnoteženo svežino in mineralnostjo, ki vini daje izrazit značaj ter dolgotrajen pookus. Glavne vinorodne regije, kjer gojijo Biancu Gentile, so južna in zahodna obala Korzike, zlasti okoli območij Ajaccio in Sartène. Vina se največkrat pridelujejo kot sortna mirna bela vina, včasih pa jih najdemo tudi kot del svežih mešanic z drugimi lokalnimi sortami. Biancu Gentile se odlično poda k morskim jedem, školjkam, ribam na žaru, pa tudi k belemu mesu in mediteranskim specialitetam, kot so rižote z zelenjavo ali kozjim sirom. Idealna svežina in aromatika vina poskrbita za harmonično sožitje z nežnimi okusi jedi.