Sorta Teran

Teran je avtohtona rdeča sorta grozdja, značilna predvsem za vinorodno območje Krasa v Sloveniji. Vina iz terana prepoznamo po intenzivni rubinasto rdeči barvi z vijoličnimi odtenki, sveži sadni aromatiki, kjer izstopajo note gozdnih sadežev, kot so robide, maline in brusnice, pogosto pa zaznamo tudi nežno zaznavo vinskega kamna in rahle zemeljske tone. Okus je živahen, srednje poln do poln, z značilno svežo kislino in zmerno taninskimi strukturami, ki vina naredijo izjemno pitna in osvežujoča.

Glavne vinorodne regije pridelave so Kras ter deloma Vipavska dolina in slovenska Istra, kjer mikroklima in lapornata tla omogočajo razvoj edinstvenega značaja. Teran se najpogosteje vinificira kot mlado vino, a v zadnjem času dobimo tudi zoren verzije z večjo kompleksnostjo.

Teran je izvrstna spremljava tradicionalnim kraškim jedem: suhimi mesninami, zej predvsem pršutu, pečenkam, divjačini ter jedem z začinjeno ali aromatično noto. Priporočljiva je postrežba nekoliko ohlajen, da poudarimo sadnost in svežino vina.