Sorta Pineau d'Aunis

Pineau d'Aunis je avtohtona sorta rdečega grozdja iz zahodne Francije, posebej cenjena v regiji Dolina Loare. Vina, pridelana iz te sorte, se odlikujejo po izrazitem aromatičnem profilu z notami belega popra, jagodičevja, včasih pa tudi z rahlimi zeliščnimi odtenki. Na nosu prevladujejo subtilne arome rdečega ribeza, malin in rahlo cvetličnih nians, ki jih pogosto spremlja neprisiljena pikantnost. Okus vina je svež, zmerno taninski, s poudarjeno lahkotnostjo in prijetno mineralnostjo.

Glavne vinorodne regije za Pineau d'Aunis so Coteaux du Vendômois, Anjou in Touraine, kjer se sorta največkrat prideluje kot samostojno vino ali v različnih mešanicah. Najpogosteje se uporablja za izdelavo svežih, sadnih rdečih vin, elegantnih roséjev ter ponekod tudi penečih vin z izrazitim in uglašenim značajem.

Idealni kulinarični spremljevalci so lahke mesne jedi, kot so piščanec, raca ali telečje meso, pa tudi jedi iz morskih sadežev, suhomesnate specialitete in zrele mehke sire. Sadna svežina in pikantnost Pineau d'Aunis se odlično podata tudi k zelenjavnim rižotam ali jedem z rahlo začinjeno osnovo.