Sorta Pošip

Pošip je avtohtona bela sorta grozdja, značilna predvsem za hrvaški otok Korčula, kjer ima svoje osrednje vinorodne lege – predvsem okolici mest Čara in Smokvica. Vina iz sorte Pošip so cenjena zaradi svoje kompleksnosti, svežine in uravnoteženosti. Aromatični profil Pošipa je eleganten, z izrazitimi sadnimi notami, kot so marelica, citrus, breskev, bela sliva, ki jih pogosto dopolnjujejo subtilne note sredozemskih zelišč in cvetja. Na okusu je vino polnega telesa, s prijetno živahno kislino, ki podčrta mineralnost ter rahlo grenkobo v zaključku.

Typični stili Pošipa segajo od svežih, jeklenih različic, primernih za mlajša vina, do bogatejših, zorjenih različic, ki jih vinarji pogosto starajo na finih drožeh ali delno v hrastovih sodih, kar dodaja sloje teksture in kompleksnosti. Pošip se odlično poda k ribjim jedem, školjkam, lahko pečenemu belemu mesu, testeninam z zelenjavo ter izbranim sredozemskim specialitetam. Njegova naravna svežina in strukturna eleganca ga uvrščata med najimenitnejša bela vina Dalmacije.