Rdeča sorta grozdja

Bracet je avtohtona sorta rdečega grozdja, ki izvira iz italijanske pokrajine Piemont, predvsem iz območij Asti in Alessandria, kjer je znana tudi pod imenom Brachetto. Grozdje Bracet slovi po svojem izrazitem aromatičnem profilu z nežnimi cvetličnimi notami, kot so vrtnica in hibiskus, ter sadnimi aromami malin, jagod in češenj. Na okusu so vina iz te sorte lahkotna, sveža, pogosto z rahlimi tanini ter prijetno sladkobnimi odtenki, ki jih spremlja blaga naravna penečnost pri penečih izvedbah.

Najpogosteje iz Braceta pridelujejo aromatična rdeča peneča vina, med katerimi je najbolj znan Brachetto d’Acqui DOCG, ki zaradi nizke stopnje alkohola in naravne sladkobe odlično deluje kot desertno vino. Poleg penečih vin se sorto uporablja tudi za pridelavo polsladkih ali sladkih mirnih vin. Zaradi svoje vsestranskosti se vina iz sorte Bracet odlično podajo k lahkim sladicam, kot so sadne pite, panna cotta ali čokoladne sladice, pogosto pa jih priporočajo tudi kot spremljavo pikantnim trdim sirom ali suhomesnatim izdelkom.

Vodilne regije sorte Bracet

Nobena regija ni najdena za sorto Bracet.