Neuburger je bela vinska sorta, ki izvira iz avstrijske Donavske regije, danes pa je najbolj razširjena v avstrijski Spodnji Avstriji ter v nekaterih vinorodnih območjih Slovenije, zlasti v Podravju. Vina iz sorte Neuburger so prepoznavna po nežnem, diskretnem aromatičnem profilu. Na nosu zaznamo note zrelih prakti, belega popra, rahlo oreščkastih tonov in nežnih travnatih odtenkov. V ustih je vino običajno srednjega telesa s prijetno, blago kislinasto svežino, uravnoteženim alkoholom in elegantno kremasto teksturo, ki pogosto razkrije subtilne note mandljev ter rahlo mineralno zaključno noto.
Neuburger se tipično prideluje kot suho, sveže vino, ponekod pa tudi kot polsuho ali zrelo vino z delno maceracijo. Zori lahko v inoxu ali na finih drožeh, redkeje tudi v lesu, pri čemer razvija več kompleksnosti in globine.
Odlično se poda k lahkim predjedem, ribjim jedem, perutnini, testeninam s kremastimi omakami ter mehkim mladim sirom. Zaradi svoje nežne strukture in aromatične prefinjenosti je idealna izbira za uživanje ob hrani ali kot samostojno vino v prijetni družbi.
