St. Pepin je bela sorta grozdja, znana po svoji odpornosti proti mrazu in odlični prilagodljivosti severnim vinorodnim območjem. Najpogosteje ga najdemo v vinogradih severne Amerike, predvsem v zveznih državah Minnesota in Wisconsin, kjer uspeva v hladnem podnebju. V aromatičnem profilu St. Pepina prevladujejo sveži in sadni toni, kot so zelena jabolka, hruške, citrusi in nežni cvetlični poudarki. Okus na nebu je živahen, s prijetno kislino in osvežilno mineralnostjo, kar daje vinu lahkotnost in zelo pitno strukturo.
Stilno se St. Pepin najpogosteje vinificira kot suho ali polsuho belo vino, pogosto brez uporabe lesa, da se ohranijo svežina, primarne sadne arome in čist, svež karakter vina. Priljubljen je tudi kot sorta za pridelavo penin in aromatičnih zvrsti. Zaradi svoje vsestranskosti je to vino odličen sopotnik k lažjim jedem, kot so solate, perutnina, ribe, morski sadeži in sveži siri, še posebej pa dopolnjuje rahlo začinjene azijske jedi ali sredozemske specialitete.
Kanada