Sorta Petite Perle

Petite Perle je odporna hibridna sorta vinske trte, ki se posebej dobro obnese v hladnejših podnebjih. Njeno poreklo sega predvsem v severne vinorodne regije ZDA, kot sta Minnesota in Wisconsin, ter v Kanado, kjer trto cenijo zaradi njene izjemne odpornosti na zmrzal. Vina iz sorte Petite Perle odlikuje intenziven sadni aromatični profil s poudarkom na notah črnega ribeza, zrelih borovnic, češenj in rahlih tonih začimb, kot sta črni poper in nageljnove žbice. Okus je običajno polnega telesa, strukturiran, s prijetnimi tanini in uravnoteženo kislostjo, kar daje vinom živahnost in svežino, obenem pa omogoča njihovo arhiviranje.

Pridelujejo se predvsem suha rdeča vina ter bogatejše rezerve z zorenjem v hrastovih sodih. Včasih se uporablja tudi za sestavljanje z drugimi severnimi sortami za povečanje kompleksnosti. Vina Petite Perle so izvrstna spremljava k mesnim jedem z žara, divjačini, bogatim enolončnicam, zorjenim sirom ter pečenim racam ali račjim prsnim filejem. Zaradi vsestranskosti in živahnega karakterja sorta pridobiva vedno več pozornosti med ljubitelji hladnopodnebnih rdečih vin.