Sorta L'Acadie Blanc

L’Acadie Blanc je hibridna sorta grozdja, ki jo pogosto najdemo v hladnejših vinorodnih regijah Kanade, predvsem v Novi Škotski in delu Novega Brunswicka. Ta sorta je cenjena zaradi svoje odlične odpornosti na mraz in zgodnje zrelosti, kar omogoča pridelavo kakovostnih vin tudi v zahtevnejših podnebnih razmerah. V aromatičnem profilu prevladujejo sveže citronske note, limeta, grenivka in zelena jabolka, pogosto z nežnimi odtenki belega cvetja in mineralnosti. Na okusu so vina iz L’Acadie Blanc sveža, živahna in harmonično uravnotežena med intenzivno kislino in subtilno sadnostjo, pri nekaterih slogih pa lahko najdemo tudi rahlo kremaste note, še posebej pri vinih zorjenih na drožeh.

Tipični slogi vin vključujejo suha, polsuha in peneča vina, ki izstopajo po svoji čistosti, mineralnosti ter prefinjeni eleganci. L’Acadie Blanc se odlično ujema z morskimi sadeži, ostrigami, lososom, školjkami, rahlo začinjenimi belimi ribami in svežimi kozjimi siri. Prav tako je primeren partner k solatam, jedi iz perutnine ter lažjim testeninam z zelenjavo.