Sorta Geisenheim 318

Geisenheim 318 je bela vinska sorta, ki izvira iz Nemčije in je rezultat križanja sort Riesling in Sylvaner. Grozdje Geisenheim 318 dozori razmeroma pozno ter daje vina z izjemno svežino, nežno aromatiko in uravnoteženo strukturo. V aromatičnem profilu prevladujejo note citrusov, belega cvetja, zelenih jabolk ter rahli namigi zelišč in mineralnosti, kar ustvarja eleganten in raznolik okus. Okus na nebu je harmoničen, z izrazito sadnostjo, svežo kislino ter dolgim, prijetnim pookusom.

Sorto Geisenheim 318 najdemo predvsem v nemških vinorodnih okoliših, kot so Rheingau, Hessische Bergstraße in Ahr, v zadnjem času pa tudi v nekaterih slovenskih vinorodnih deželah, še posebej na Štajerskem. Tipični vinski slogi vključujejo suha in polsuha bela vina, ki poudarjajo sortno čistost, svežino in eleganco, pogosto pa se uporabljajo tudi za proizvodnjo penečih vin.

Geisenheim 318 se odlično poda k lažjim mesnim jedem, ribam, školjkam, perutnini ter zelenjavnim jedem. Priporočamo ga kot spremstvo k svežim poletnim solatam, žlahtnim sirom in nežno začinjenim azijskim jedem, kjer bodo svežina in mineralnost vina še posebej izstopali.