Sorta Grolleau noir

Grolleau noir je francoska sorta grozdja, ki izvira iz doline Loare. Znan je po živahnih, lahkih rdečih in rosé vinih, ki osvajajo z izjemno svežino. V aromatičnem profilu prevladujejo rdeče jagodičevje, kot sta jagoda in brusnica, občasno pa so prisotne tudi note črnega popra in cvetlic. Okus je lahkoten, zmerno kisel, tanini so nežni, vino pa je pogosto izredno osvežujoče in pitno.

Glavne vinorodne regije, kjer danes pridelujejo Grolleau noir, so Anjou, Touraine in širša dolina Loare. Sorta je posebno značilna za sladka ali polsuha vina Rosé d’Anjou, pogosto pa se uporablja tudi v lahkih, sadnih rdečih vinih in penečih vinih.

Stili vin iz Grolleau noir so običajno svetlejše barve, imajo nizko vsebnost alkohola in so namenjeni mlademu pitju. Zaradi svoje sadnosti in nežnosti je Grolleau noir izvrstna spremljava lahkih solat, svežih sirov, azijskih jedi ali poletnih piknik obrokov. Še posebej lepo se ujame s tartarom, lososom ali hrustljavo pečeno perutnino.