Sorta Négrette

Négrette je edinstvena rdeča sorta grozdja, značilna predvsem za jugozahodni del Francije, zlasti apelacijo Fronton v regiji jugozahodne Francije. Vina iz te sorte so prepoznavna po intenzivni rubinasto rdeči barvi in izjemno bogatem aromatskem profilu. V nosu prevladujejo note temnega jagodičevja, kot so robide, borovnice in češnje, ki jih pogosto spremljajo odtenki vijolic, vijolice ter subtilne začimbne arome, kot so črni poper in sladki koren. Na okusu so vina iz Négrette srednje do polnega telesa, z mehko taninsko strukturo in prijetno svežino, kar jim daje odlično pitnost. Običajno se proizvajajo kot sortna vina ali v zvrsteh, kjer dopolnjuje druge sorte kot sta Syrah in Cabernet Franc.

Négrette se lepo poda k raznovrstnim jedem, kot so pečene perutnine, svinjina, jagnjetina z zelišči ter mediteranske jedi z olivami ali paradižnikom. Prav tako ga priporočamo k zrelim sirom ali lažjim dušenim jedem. Vina Négrette so sveža, sadna in zaradi svojega elegantnega značaja odlična izbira za ljubitelje subtilnejših rdečih vin.