Sorta Carignan Blanc

Carignan Blanc je manj razširjena in nekoliko redkejša bela sorta grozdja, ki izvira iz regije Roussillon na jugu Francije. Njena vina so znana po živahni kislini, osvežilni mineralnosti in zmernejši alkoholni stopnji. Aromatični profil Carignan Blanca razkriva prefinjene note zelenih jabolk, belega cvetja, citrusov in včasih rahlo zeliščne tone, kot so janež ali sveže pokošena trava. Pogosto se lahko v ozadju zaznajo tudi lestvični minerali ter namigi zrelih hrušk in belega popra.

Glavne vinorodne regije, kjer uspeva Carignan Blanc, so predvsem južna Francija, še posebej Roussillon, deloma pa jo najdemo tudi v Španiji in nekaterih sredozemskih vinorodnih območjih. Vina, pridelana iz tega grozdja, imajo običajno srednje telo, odlično živahnost ter eleganten preplet sadnih in mineralnih not.

Tipični stili vin vključujejo suha, sveža bela vina, ki so primerna za takojšnje uživanje, vendar lahko v najboljših letnikih dobro zorijo nekaj let. Carignan Blanc je izvrstna izbira ob morskih sadežih, školjkah, belem mesu ter lažjih vegetarijanskih jedeh. Posebej se lepo poda k mediteranskim solatam in svežim kozjim sirom.