Tautavel je avtohtona sorta grozdja, ki izvira iz južne Francije, predvsem iz območja Roussillon, natančneje iz doline reke Agly. Sorta je znana po izrazitem aromatičnem profilu, kjer prevladujejo note temnega jagodičevja, kot so robide, borovnice in črne češnje, obogatene s pikantnimi odtenki črnega popra, podrasti ter rahel pridih zelišč in mineralov. Na okusu so vina iz te sorte običajno srednje do polnega telesa, z uravnoteženimi tanini, živahno svežino ter dolgim in kompleksnim zaključkom, ki odraža terroir območja Tautavel.
Glavne vinorodne regije za sorto Tautavel so predvsem dolina Agly v Roussillonu, kjer so tla bogata s skrilavcem ter apnencem, kar doprinese k mineralnosti vina. Tipični slogi vin vključujejo bogata rdeča vina, pogosto pridelana kot sortna ali v mešanicah z drugimi sredozemskimi sortami, kot so Syrah, Grenache in Mourvèdre.
K Tautavel vinom se odlično podajo jedi z žara, divjačina, jagnjetina z zelišči, bogate enolončnice ter zorjeni siri. Prav tako so primerna spremljava tapasam z mediteransko noto in jedem s pikantnimi začimbami.