Sorta Duras

Duras je avtohtona rdeča sorta grozdja, ki izvira iz jugozahodne Francije, predvsem iz vinske regije jugozahodne Francije okoli mesta Gaillac v departmaju Tarn. Duras ponuja intenziven aromatičen profil s prevladujočimi notami rdečega sadja, kot so češnja in rdeči ribez, prepletenimi s pridihom belega popra, vijolice in včasih subtile zemeljske ali dimljene odtenke. Na okusu so vina iz Durasa srednje do polnega telesa z živahno svežino, nežnimi tanini in prijetno začinjenostjo, ki obogati okusno paleto.

Vina Duras se pridelujejo največkrat kot mono-sortna ali v zvrsteh, pogosto v kombinaciji s sortami Syrah, Fer Servadou ali Cabernet Sauvignon. Najpogosteje jih srečujemo kot mlada, sveža in sadna vina, a najboljše različice lahko lepo zorijo tudi nekaj let, pri čemer pridobijo kompleksnost in večplastnost.

Duras se odlično poda k mesnim jedem, kot so na žaru pečen svinjski kotlet, račje prsi ali jagnjetina, prav tako lepo dopolnjuje jedi z zelišči ali rahlo začinjene klobase. Primeren je tudi ob sirnih krožnikih z zrelejšimi siri.