Sorta Pineau de la Loire

Pineau de la Loire, v Sloveniji bolj znan kot Chenin Blanc, je izjemno vsestranska bela vinska sorta, ki navdušuje z bogatim aromatskim profilom in značilno svežino. V aromatičnem spektru prevladujejo note zrelih jabolk, hrušk, medu, belega cvetja ter kanček citrusov in mineralnosti, občasno tudi subtilni pridih voska in začimb. Okusno zaznamuje harmonično razmerje med živahno kislino in elegantno sadnostjo, ki se pri zorenju preoblikuje v še bolj kompleksne in bogate odtenke.

Najpomembnejše vinorodne pokrajine za Pineau de la Loire se nahajajo v dolini Loare v Franciji, zlasti v apelacijah Vouvray, Montlouis-sur-Loire in Anjou. Tam sorta omogoča pridelavo zelo različnih stilov vin: od svežih, suhih in polsuhih belih vin, do bogatih sladkih desertnih vin ter izrazitih penin.

Pineau de la Loire je izvrstna izbira za kulinarične kombinacije. Suha vina se odlično podajo k ribjim jedem, belemu mesu, kozjim sirom in zelenjavnim jedem. Sladki slogi pa spremljajo sadne sladice, paté ali modre sire. Sorta je zaradi svoje prožnosti cenjena med sommelierji in ljubitelji vina po vsem svetu.