Sorta Aramon

Aramon je tradicionalna sorta grozdja, ki izvira iz južne Francije, predvsem iz regij Languedoc in Roussillon, kjer je svojčas prevladovala zaradi visokih donosov ter odpornosti na sušo. Vina, pridelana iz aromona, so običajno svetlejše rubinaste barve, s subtilnimi aromami rdečih jagodičastih sadežev, kot so jagode, maline in rdeči ribez, pogosto dopolnjene z notami zelišč in rahlo pikantno komponento. Okus je lahek do srednje polnega telesa, z mehko strukturo taninov in prijetno, svežo kislino, kar jih naredi zelo pitne in osvežilne, posebej pri mladih vinih.

Najpogosteje se aramon uporablja za pridelavo mladih, vsakodnevnih rdečih vin, pogosto v zvrsteh z drugimi sortami, ki prispevajo strukturo in kompleksnost. Občasno se najde tudi kot sorta za rosé vina, kjer ohrani svojo svežino in sadnost.

Odlično se ujema z lažjimi jedmi sredozemske kuhinje, kot so zelenjavne torte, pečene zelenjavne jedi, perutnina na žaru ali poltrdi siri. Prav tako je dobra izbira ob enostavnih testeninah in rahlo pikantnih tapasih.