Chénanson je rdeča vinska sorta, ki izvira iz Francije, natančneje iz doline Rone. Nastala je s križanjem sort Grenache noir in Jurançon noir. Vina iz sorte Chénanson se ponašajo z intenzivno rubinasto barvo ter izraženim aromatičnim profilom, kjer prevladujejo note zrelih črnih sadežev, kot so robide, borovnice in češnje. V aromi so pogosto zaznavni tudi dotiki začimb, zelišč in rahla cvetlična eleganca.
Okus sortnih vin Chénanson je poln, srednje do visoke strukture, z zaokroženimi tanini in prijetno svežino. Pogosto je spremljan z zmerno vsebnostjo alkohola in prijetnim, dolgotrajnim pookusom. Glavne vinorodne regije, kjer je Chénanson prisoten, poleg francoske Rone vključujejo še nekaj območij v Languedocu ter redke nasade v drugih evropskih državah.
Vina Chénanson se najpogosteje vinificirajo kot sortna vina ali v zvrsteh, kjer prispevajo barvo, polnost in aromatično kompleksnost. Priporočeni kulinarični spremljevalci so pečena rdeča mesa, divjačina, bogate testenine z mesnimi ali gobovimi omakami ter zorjeni siri, ki poudarijo sadnost in strukturo vina.
──── 🍷 ────
👉 Ali Raziščite aplikacijo podrobno
Viniou – poenostavljeno upravljanje vaše vinske kleti