Sorta Orbois

Orbois je tradicionalna francoska sorta belega grozdja, ki izvira predvsem iz doline Loare, zlasti iz regij Touraine in Cheverny. Ta sorta daje vina s svetlo rumeno barvo in subtilnimi, elegantnimi aromami. V aromatičnem profilu prevladujejo note belega cvetja, zrelih jabolk, citrusov in medu, pogosto pa se čutijo tudi nežni pridiši mandljev in sveže trave. Na okusu je Orbois svež, zmerno živahen in prijetno uravnotežen z rahlo mineralno noto, kar daje vinu dolgotrajen in eleganten zaključek.

Orbois se pogosto uporablja v mešanicah, predvsem skupaj z vrstami, kot sta Sauvignon blanc in Chardonnay, za uravnoteženje kislin in dodajanje kompleksnosti. Vina iz sorte Orbois so običajno suha, dostikrat so lahkega do srednjega telesa, s poudarkom na svežini in čistosti sortnih arom.

Gastronomsko se Orbois odlično ujame z jedmi iz perutnine, morskimi sadeži, belimi ribami ter svežimi kozjimi siri. Priporočljivo je tudi ob lažjih vegeterijanskih jedeh in solatah, kjer poudari nežne okuse in ohranja harmonijo s sestavinami.