Sorta Len de l'El

Len de l’El je avtohtona bela sorta grozdja iz jugozahodne Francije, predvsem razširjena v regiji Gaillac v departmaju Tarn. Vina iz te sorte odlikuje prefinjen in kompleksen aromatični profil, v katerem izstopajo sadne note zrelih hrušk, breskev, rumenih jabolk ter nežni namigi belih cvetlic in medu. Ponekod najdemo tudi rahlo tropske odtenke ter subtilne začimbne tone.

Okus vina je svež, dobro uravnotežen s prijetno živahno kislino ter mehkobo, ki ga naredi prepoznavnega. Len de l’El je najpogosteje vinificiran kot suh ali polsuh miren vino, pogosta pa so tudi peneča vina v stilu Méthode Ancestrale ter sladki pozno trgani izstopi.

Najpomembnejšo vlogo ima ta sorta v regiji Gaillac, kjer je ključna sestavina tradicionalnih lokalnih belih vin tako v sortnih kot tudi v zvrsteh. Len de l’El odlično spremlja jedi iz perutnine, rahlo začinjene ribe, kozje sire ali pa sezonske solate s sadjem, kjer lepota vina izstopi v povezavi z jedjo.