Sorta Bergeron

Bergeron, znan tudi kot Roussanne, je cenjena bela sorta grozdja, ki v vinogradniških okoliših doline Savoja (Francija) dosega izjemen potencial. Njene arome so kompleksne in elegantne, zaznamovane z notami marelice, zrele breskve, medu, lipe, lešnikov in subtilnih cvetličnih odtenkov. Na okusu je vino iz Bergerona bogato, a sveže, z uravnoteženimi kislinami, oljnato teksturo ter dolgim pookusom, kjer se prepletajo sadne, zeliščne in mineralne plati.

Glavni vinorodni okoliš za Bergeron je apelacija Chignin-Bergeron v Savojskih Alpah, kjer hladna klimo in mineralna tla dajejo vini sortno prepoznavnost ter izrazito eleganco. Bergeron se pogosto vinificira kot sortno vino, včasih pa ga najdemo tudi v zvrsteh z drugimi belimi sortami.

Stilsko vina iz Bergerona segajo od svežih, mladostnih vin, ki prepričajo s sadno aromatiko, do polnih, zorjenih vin z bogatejšo teksturo in razvito kompleksnostjo ter potencialom za staranje. Priporočeni gastronomski spremljevalci vključujejo lososa, školjke, belo meso v kremastih omakah, sveže sire ter tradicionalne savojske specialitete, kot so tartiflette ali raclette. Vino Bergeron zaradi svoje aromatične bogatosti in svežine odlično spremlja tudi perutnino in zelenjavne jedi.