Sorta Munier

Modri muškat, znan tudi kot Meunier, je tradicionalna sorta grozdja, pogosto uporabljena v proizvodnji šampanjca in penečih vin, predvsem v Franciji v regiji Champagne. Modri muškat je cenjen zaradi svoje aromatične kompleksnosti, ki se odraža v nežnih sadnih notah po rdečih jagodah, zrelih slivah in subtilnih tonih jabolk ter včasih celo rahlih zeliščnih odtenkih. Na nosu prevladujejo arome maline, češnje in robide, medtem ko v okusu razveseli z živahno svežino, uravnoteženo kislostjo in pogosto svilnato teksturo.

Najbolj razširjen je v severni Franciji, v regijah Champagne, dolini Loare in Burgundiji, a ga najdemo tudi v nekaterih drugih evropskih državah. Najpogosteje se uporablja v mešanicah za peneča vina, kjer prispeva sadnost, polnost in zgodnjo možnost uživanja vina. V redkih primerih so vina izključno iz sorte Modri muškat, ki presenetijo s svojo aromatičnostjo in lahkotnostjo.

Za gastronomske užitke se odlično poda k morskim sadežem, perutnini na rahel način, svežim kozicam ali sushiju. Prav tako dopolnjuje mehke sire in jedi iz riža z nežnimi omakami.