Merzling je bela sortna vinska trta, ki izvira iz Nemčije, natančneje iz Badna, in je pridobljena s križanjem sort Seyve-Villard 5276, Riesling in Pinot blanc. Njena velika prednost je visoka odpornost na bolezni, kar omogoča pridelavo kakovostnih vin tudi v hladnejših in bolj vlažnih vinorodnih okoliših. V Sloveniji se Merzling goji predvsem na Štajerskem in v Prekmurju.
Vina iz sorte Merzling so prepoznavna po svežini in elegantni aromatiki. V aromatičnem profilu prevladujejo citrusne note, kot so limona in grenivka, ter sadni toni belega breskve in zelene jabolke. Pogosto zaznamo tudi rahle cvetlične note in diskretno mineralnost. Okus je polnega telesa, živahen, z izrazito svežo kislino, ki daje vinu prijetno pitnost.
Merzling je pogosto pridelan kot suh miren vin, občasno pa tudi kot polsuh ali polsladek. Posebej se izkaže kot spremljevalec lahkih predjedi, belega mesa, rib, solat in kozjih sirov. Zaradi svoje uravnotežene strukture in svežine je primeren tudi za aperitiv ter moderne kombinacije z azijsko kuhinjo.