Frequin Rouge je tradicionalna vinska sorta, cenjena zaradi svoje edinstvene aromatike in bogate dediščine. Vino iz te sorte se ponaša s srednje intenzivno rubinasto rdečo barvo in zapeljivo aromo rdečega jagodičevja, kot so maline, ribez in češnje, ki ga pogosto spremljajo subtilni odtenki podrasti, zelišč in rahlega popra. Okus je svež, uravnotežen, s prijetnimi tanini in živahno kislino, ki daje vinu izrazito pitnost in eleganco. Pogosto zaznamo tudi sledi usnja ter rahlo mineralno noto v zaključku.
Glavne vinorodne regije, kjer uspeva Frequin Rouge, se nahajajo v jugozahodnih vinorodnih okoliših, kjer prevladujejo apnenčasta in ilovnata tla, ki vinu dajejo poseben pečat prefinjenosti.
Frequin Rouge je najpogosteje pridelan kot sveže, mlado rdeče vino ali kot zrelejše vino, ki krajši čas dozoreva v hrastovih sodih. Odlikuje ga vsestranskost, zato ga lahko ponudimo ob različnih jedeh. Odlično se ujema z suhomesnatimi izdelki, rahlo začinjenimi mesnimi jedmi, pečeno perutnino, testeninami z rdečo omako in poltrdimi siri. Njegova slastna svežina pa še posebej poudari okuse sezonskih zelenjavnih jedi.