Sorta Lauzet

Lauzet je stara, avtohtona bela sorta grozdja iz jugozahodne Francije, predvsem iz vinorodne regije Jurançon v Pirenejih. Ta redka sorta je cenjena zaradi svoje izrazite svežine in kompleksnega aromatičnega profila. V vinu izstopajo prefinjene arome belega cvetja, citrusov, zelene jabolke ter nežni mineralni odtenki. Na okusu je Lauzet navadno suh, s poudarjeno živahno kislino in uravnoteženo strukturo, ki poudari čistost in mineralnost vina. Pogosto daje vina srednjega telesa z rafiniranim zaključkom, kar prispeva k njihovi eleganci in gastronomskemu potencialu.

Glavno območje pridelave Lauzeta je Jurançon, kjer ga najdemo bodisi kot samostojno sorto, bodisi v mešanicah s sortama Petit Manseng in Gros Manseng. Tipični stili vina so suha bela vina z izrazito svežino ali polsuha vina z večjo sadnostjo, primerna za zorenje. Zaradi svežega značaja in mineralnih not je Lauzet odlična izbira ob jedeh iz morskih sadežev, svežih rib, kozjih sirov ter lahkih solatah. Priporočljiv je tudi kot spremljava k nežnim zelenjavnim jedem in špargljem, kjer vino ohranja in poudarja naravne okuse jedi.