Sorta Johannisberg

Johannisberg, bolj znan kot Rizling (Riesling), je eden najplemenitejših belih sort grozdja, ki v Sloveniji uspeva predvsem v vinorodnih okoliših Podravje, zlasti na Štajerskem in v Prekmurju. Ta sorta je cenjena po svoji izraziti cvetici in kompleksnem aromatičnem profilu, kjer zaokrožijo prevladujoče note zrelih jabolk, breskev, marelic ter nežni toni limete, akacijevega cvetja in mineralnosti. Pogosto se zazna tudi subtilna nota medu, z razvijanjem v steklenici pa lahko pridobi arome suhega sadja in petroleja.

Vina Johannisberg se ponašajo z živahno svežino, prijetno kislino in elegantnim telesom. Stilno segajo od izjemno suhih, osvežujočih vin, do polsladkih in sladkih lednih vin, ki razkrivajo bogastvo sorte tudi v desertnih interpretacijah. Johannisberg je vsestranski spremljevalec jedi; posebej dobro se poda k belim ribam, morskih sadežem, perutnini in pesti zelenjavnih rižot, pa tudi kot partner k bolj začinjenim azijskim jedem. Polsladke različice so izvrstna izbira ob rahlo pikantnih jedeh ali ob sadnih sladicah.