Sorta Clairette Rose

Clairette Rose je zanimiv in redkejši francoski avtohtoni beli sorts grozdja z rahlim rožnatim odtenkom kožice, ki izvira zlasti iz južne Francije. Njena aromatika je nežna a kompleksna, z notami belega cvetja, zrelih hrušk, melone, breskve ter občasno rahlega začinjenega pridiha in pridihom grenivke. Zaradi občutne svežine, zmerne kisline in subtilnega sadnega značaja, so vina Clairette Rose osvežujoča, srednje polnega telesa in z značilno mehkobo na nebu.

Najpomembnejše regije pridelave so dolina reke Rhône (posebno področje Costières de Nîmes in Languedoc), kjer sorta pogosto vstopa v mešanice ali manjše serije sortnih vin. Tipični slogi vključujejo suha bela vina, elegantne roséje in včasih peneča vina, ki izkoristijo sortno svežino in sadnost.

Odlično se poda k lahkim morskih jedem, školjkam, nežnim piščančjim jedem in poletnim rižotam. Priporočamo jo tudi ob svežih kozjih sirih, tapenadi ali kot spremljavo zelenjavnima tartom in mediteranskim solatam. Njen diskreten značaj omogoča zanimive kombinacije s hrano, kjer pride do izraza subtilnost sorte.