Sorta Picardan

Picardan je redka in cenjena bela vinska sorta, ki izvira iz južne Francije, zlasti iz vinorodnih regij doline Rone, kjer je dovoljen v prestižni apelaciji Châteauneuf-du-Pape. Vino iz sorte Picardan se odlikuje po nežnem in subtilnem aromatičnem profilu, zaznamujejo ga sveže arome citrusov, zelenih jabolk, belega cvetja ter rahle zeliščne note. Na okusu je vino lahkotno do srednje polno, prijetno sveže, z elegantno mineralnostjo ter uravnoteženimi sadnimi toni, ki se prepletajo z rahlo kremno teksturo.

Picardan se večinoma uporablja kot del zvrsti, kjer prispeva harmonijo, svežino in kompleksnost belih vin iz Châteauneuf-du-Papa ter drugih vinskih okolišev doline Rone. Samostojno redko pridelujejo vino, kadar pa ga, izstopa po svoji prefinjenosti in subtilnosti.

Vina iz Picardana so odlična izbira kot spremljava morskih jedi, školjk, nežnih ribjih pripravkov, perutnine ter svežih poletnih solat. Priležejo se tudi k blago začinjenim jedem ter mlajšim kozjim in ovčjim sirom, kjer poudarijo njihovo naravno aromo in svežino.