Sorta Gewurztraminer

Gewürztraminer je aromatična bela sorta grozdja, ki izvira iz območja Alzacije, vendar uspeva tudi v številnih drugih vinorodnih okolišjih, kot so Nemčija, Avstrija, severna Italija ter Slovenija, zlasti na Štajerskem in v Prekmurju. Vina iz te sorte prepoznamo po intenzivni aromatiki, kjer prevladujejo note ličija, vrtnice, tropskega sadja, akacijevega medu, začimb (zlasti ingverja in klinčkov) ter eksotičnih sadežev. Na okusu so vina Gewürztraminer bogata, oljnata in polnega telesa, pogosto s pridihom sladkosti ter prijetno svežino in rahlo grenkobo v zaključku.

Tipični stili vključujejo suha do polsladka mirna vina, pa tudi bogate pozno trgatevne in izredno cenjene predikatske slajše različice. Pogosto imajo višjo vsebnost alkohola in nižjo kislost v primerjavi z drugimi belimi vini, zaradi česar so kompleksna in dolgotrajna.

Gewürztraminer je idealna izbira za spremljavo začinjenih azijskih jedi (kitajska, tajska kuhinja), modrega sira, foie grasa, perutnine v kremnih omakah ter klasičnih kombinacij z jedmi iz gosje ali račje jeter. Odlično se ujame tudi z aromatičnimi siri in sadnimi sladicami.