Sorta Haghtanak

Haghtanak je avtohtona sorta rdečega grozdja iz Armenije, ki se ponaša z izrazitim aromatičnim in okusnim profilom. Vina iz sorte Haghtanak so običajno globoko rubinaste barve, z bogatimi aromami temnega jagodičevja, kot so črne češnje, robide in borovnice, ki jih dopolnjujejo note črnega popra, čokolade in nežnih začimb. Okus je poln, zaokrožen, s prijetno svežino in žametnimi tanini, ki zagotavljajo dobro strukturo in dolg pookus.

Glavne vinorodne regije za pridelavo Haghtanaka so dolina Ararat, regija Armavir in okoliš Vayots Dzor, kjer rahlo kontinentalno podnebje in vulkanska tla dajejo sortnim značilnostim poseben pečat.

Haghtanak se najpogosteje uporablja za pridelavo sortnih rdečih vin in kompleksnih mešanic. Poleg suhih vin se sorta izjemno obnese tudi v polsladkih in desertnih vinih, kjer ohranja svojo aromatičnost in uravnoteženost.

Za kulinarične užitke priporočamo Haghtanak v družbi rdečega mesa na žaru, divjačine, zorjenih sirov ter bogatih armenskih jedi, kot so tolma ali khorovats, saj njegova struktura in sadnost čudovito dopolnita intenzivne okuse hrane.